A virágok és levelek citrusos ízűek, így ideális salátákhoz, szendvicsekhez, tengeri ételekhez és még forró desszertekhez is.
A bársonyvirág nagy mennyiségben káros lehet! Csak alkalmanként és mértékkel szabad fogyasztani!
Felhasználás: óvatosan mossa meg őket egy tál vízbe merítve és finoman rázva szárítsa meg.