Fűszerként megszárított, sárgásbarnás magjait hasznosítjuk.
Felhasználás: kenyerek és pékáruk, mézeskalácsok, édességek, szószok, hús- és vadételek, hús- és sonkapácok, marinádok, likőrök, stb. ízesítésére használjuk. Az indiai konyha jellegzetes fűszere. Teakeverékben vértisztító, emésztést serkentő.
- Vetés: III-IV. hónapban.
- Vetési mélység: 1 cm.
- Optimális csírázási hőmérséklet: 5-10 °C.
- Vetési távolság: 25 x 10 cm.
- Szedés: VII-VIII. hónapban.