A 30g OPTIMUM WHITE®-ot 10x-es mennyiségű (3 dl) vízben vagy mustban (borban) csomómentesen elkeverjük, majd:
- A must tisztítása után, beélesztőzés előtt a musthoz keverjük.
- Illatos és buké fajtáknál (muskotály, Savignon blanc, Chardonnay, stb.) első fejtéskor, a kénezéssel egy menetben is adjunk a borhoz 20 g/hl-t.
- Pálinkacefrék illatfokozó kezelésére, beélesztőzés előtt keverjük be.
- Öregedő borokba keverve hagyjuk együtt a borral 2-4 hétig.
A gondos elkeverést egyik esetben se mulasszuk el! Kész borban történő használata esetén a bort a kezelés után a későbbiekben szűrni kell.